Как готовят Тамийя (крокеты из фасоли) в Египте. Фасоль, замоченную накануне приготовления блюда, растирают в ступке с репчатым луком, предварительно нарезанным кружочками и поджаренным в растительном масле, чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Все это размешивают с яйцом, приправляют солью, черным и красным молотым перцем.
Рекомендуем посмотреть: https://avatis.ru/
Из полученной массы формуют шарики величиной с грецкий орех и поджаривают их на горячем растительном масле до бронзового цвета.
Читайте также: Ближний Восток стал лидером по росту ВИЧ, что в Египте?
Крокеты подают с салатом из помидоров и лабаном (йоргутом).
Еще рецептик: Самый полезный сухур для Рамадана