Как готовят Цыпленок по-александрийски в Египте. Масло растапливают с медом и вливают половину его в отверстия, сделанные острым ножом в грудке и ножках цыпленка.
Остальную смесь разбавляют розовой водой и обильно поливают ею всего цыпленка изнутри, предварительно разрезав тушку вдоль.
Обжаривают в жире до золотистого цвета.
Перед подачей посыпают молотыми фисташками и имбирем.